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云南美食攻略。
1、滇中地区（昆明-玉溪）过桥米线：讲究一烫二鲜三荤四素，汤底需用老鸡、筒骨、宣威火腿熬足8小时，滚油封汤保温。推荐尝试蒙自菊花过桥米线，加入可食用菊花增添清香。汽锅鸡：建水紫陶汽锅蒸制，冷凝水回流形成原汁鸡汤。进阶吃法是加入三七根或天麻，成为药膳。
2、以下是一份云南美食攻略：昆明过桥米线：滇南特色美食，滚烫鸡汤搭配新鲜配菜与滑嫩米线，来云南必打卡。汽锅鸡：介于煮和蒸之间的烹饪方式，汤清色金黄，鸡香汤鲜。野生菌火锅：多种菌子在汤中翻滚，入口鲜美。宜良烤鸭：有600多年历史，皮酥脆、肉香嫩、色泽红艳。
3、景颇手抓饭 竹编簸箕铺满米饭，周围围上烤鱼、鬼鸡（凉拌乌鸡）、舂干巴、野菜等，用手捏饭团裹着菜吃。「圣亚庄园」的景颇宴环境超有民族氛围。夜市&小吃街指南勐巴娜西美食城 傍晚开摊，必吃： 烤猪尾巴：外焦里糯，刷了蜂蜜和辣酱。 缅甸茶叶豆：发酵茶叶拌豆子，酸辣上头。
4、去云南必吃的美食包括野生菌类、鲜花食品、特色米制品与地方风味菜肴。具体如下：野生菌类云南拥有39万平方公里的高山密林，孕育出250种以上野生菌，如干巴菌、鸡枞、牛肝菌、竹荪、青头菌等。夏季昆明野生菌交易盛况空前，菌汤锅与菌子盛宴是必体验项目。
5、过桥米线 过桥米线是云南的标志性美食，一碗好的过桥米线不仅汤好喝，其中的配菜和米线也得搭配均匀。米线劲道爽口，配菜鲜嫩入味，汤底浓郁鲜美，让人回味无穷。来云南旅游，早餐不吃一碗正宗的过桥米线，简直是一种遗憾。推荐在昆明、大理等地的老字号店铺品尝。
6、米线王国（3种）过桥米线 推荐原因：云南美食名片，拥有百年历史的宫廷级吃法，以其独特的制作工艺和丰富的文化内涵而闻名。吃法：滚烫的高汤现烫薄肉片、鹌鹑蛋和菊花，先品尝鲜美的高汤，再享用丰富的配料。小锅米线 推荐原因：昆明早餐霸主，市井烟火气十足，是昆明人日常生活中不可或缺的一部分。
旅游时发现自己从来没有吃到过的美食有哪些?
1、在旅游时，尤其是前往像云南腾冲这样的地方，常常能发现许多从未尝试过的美食。以下是一些在腾冲旅行时可以尝到的独特美食： 稀豆粉 简介：稀豆粉是云南夏季消暑的佳品，与江南的豆腐花外观相似但制作方法和口感完全不同。它是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。
2、虾扯蛋 虾扯蛋起源于台湾，是台湾的一种风味小吃，后来盛行于福建各地。虾扯蛋是用鹌鹑蛋和大虾制作而成，造型美观，营养丰富，而且简单易学。做好后只露出大虾的尾巴，吃的时候用手把虾尾巴从器皿中扯出来，所以叫做虾扯蛋。
3、当地特色小吃：每个地方都有自己的特色小吃，比如北京的炸酱面、成都的串串香、西安的肉夹馍等。品尝当地的特色小吃是了解一个地方文化的重要途径。 轻便零食：如坚果、水果干、肉干、饼干等，这些食物便于携带，不占空间，且能快速补充能量，适合在旅途中随时充饥。
4、山西太谷饼：太谷饼是山西著名的传统糕点，有着悠久的历史。它选用优质面粉、白糖、花生油等原料，经过精心制作而成。太谷饼香甜可口，口感酥软，是游客在通天峡风景区不可错过的美食。山西陈醋：山西陈醋是中国四大名醋之一，以其独特的酸味和香气而著称。
5、有些地方的特色小吃早就声名远扬，去到哪里可以品尝一下。比如长沙的臭豆腐、西安的羊肉泡馍、北京的烤鸭、天津的狗不理、青岛的海鲜、潮汕的牛肉、兰州的拉面……这些特色小吃都自带流量，去了肯定会尝尝，至于味道，那就是见仁见智的了。咨询当地人、出租车司机以及酒店的前台。
6、我一吃货朋友刚好分享过厦门的美食，我这就去给您把她在青驿网和百度旅游上的厦门美食分享攻略搬过来哈。 吃货必看，挑战你的味蕾！用余生吃遍每个城市——厦门美食 局口拌面局口街思明南路横巷内（近莲欢海蛎煎摊子）拌面也算是全国性的小吃，全国各地都有，最出名应该是西北拉面中的干拌面和北方的炸酱面。
和顺古镇周边好吃的地方
在和顺古镇周边，有以下几个值得推荐的美食地点：张家大院腾越菜：推荐理由：腾冲最受欢迎的一家餐厅，菜品色香味俱全。招牌菜：包括傣味茄子、石锅叉叉牛肉、腊鹅饭团、招牌豆腐、老鸡汤、咸鸭蛋等。特色：餐厅所在的大宅子部分改造成了住宿，外观古朴而内部现代化。
云南腾冲和顺古镇有许多好吃好玩的地方。美食推荐经典必尝：大救驾（炒饵块）是腾冲标志性小吃，推荐蔺大妈餐厅；稀豆粉配油条绝佳，可去寸大妈豆粉餐馆或艾思奇故居附近早餐摊；铜瓢牛肉肉质嫩滑，推荐古镇外朝伟牛肉或苕娟铜瓢牛肉；松花糕软糯清甜，双虹桥老奶奶松花糕2元/个。
和顺古镇附近美食张家大院腾越菜、花筑奢·腾冲和顺云上时间温泉度假客栈、云上时间休闲吧。菜品质量好，色香味俱全。张家大院腾越菜：腾冲最受欢迎的一家餐厅，招牌菜有傣味茄子，石锅叉叉牛肉，腊鹅饭团，招牌豆腐，招牌豆腐，老鸡汤，咸鸭蛋等，大宅子部分改造成了住宿，外面看古朴里面是现代化。
好吃的饭店：和顺古镇：花姐私房菜：人均100+，精致考究的和顺菜，是和顺古镇最有逼格的餐厅。无有景观餐吧：人均40+，提供西餐和咖啡，是最佳全景夕阳餐厅。季老板的火山石烤肉：人均40+，特色烤肉，创意十足。牛牛家铜瓢牛肉：人均50+，特色牛肉火锅，最具当地风味。
首先，值得一提的是腾冲的黄金花海景区，这里是世界上最大的油菜花田之一，每年的二月到三月间，整个景区都被一片金黄色的花海覆盖，美不胜收！此外，游客还可以到腾冲温泉区去泡温泉，享受身心舒畅的时光。
腾冲和顺古镇好吃的腾冲和顺古镇位于云南腾冲市境内，是个集自然、人文、历史和民俗于一体的古镇。这里的美食丰富多样，其中最有名的莫过于石板烤肉。石板肉质鲜嫩多汁，口感独特。当地人常在农历节日赛石板肉，各档的店铺挤满了食客和游客。另外，在很多餐馆和小摊上，还可以尝到特色的手抓饵丝面。